先日、義父が亡くなりました。 記憶が鮮明な今、こっそりと私なりの弔辞も兼ねて記してみます。 青年期は、中卒後、集団就職黄金期で、プリンスホテルに就職し、叩き上げで日本料理の板長になるなど、様々な転職先で料理人として腕をふるってきたそうです。 …
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